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イベント情報
2021.06.16 更新

季節の天然酵母を作ろう

7月13日(火)のオープンデイに、HACHINA主催の天然酵母作りのイベントを開催いたします。

ひとことで『天然酵母』、と言っても、色々な酵母があります。

レーズン酵母やリンゴ、柿など果物の天然酵母、ローズマリーなどハーブの天然酵母、などなど。

でも、季節の恵みから、自分で酵母をおこせたら素敵ですよね。

今回は、そんな自然の恵みから自分でお好みの酵母をおこしてみます。

講師は、HACHINAではお馴染みの、ホサカナパンの渡辺さんです。
いつも色々な恵みから酵母をおこして、とってもシンプルな材料で美味しいパンやベーグルなどを焼いてくれます。
8マルシェなどで出店すれば、あっという間に売り切れてしまう、ちょっと幻のパンです。

そんな、酵母と仲良しの渡辺さんに、酵母の作り方や育て方、使い方、また、うっかり放置し過ぎてしまった時の対処法など、基本から応用、疑問点などを教えていただきます。

当日は、色々な天然酵母の味見や、HACHINAの軽食と一緒に、酵母の違うパン生地をその場で焼いて、食べ比べをします。
また、ご自分で作った酵母はお持ち帰りいただき、ご自宅で育てて、色々と活用してみてくださいね。

お申し込みはHACHINAホームページのお問い合わせからご連絡ください。

http://ha-chi-na.com/

みなさんと酵母談義できるのを楽しみにしております!

【日時】 2021年7月13日(火曜) 10時30分~14時30分頃

【場所】 自然堂 (川崎市麻生区上麻生5-10-11)
    小田急柿生駅南口 徒歩10分 ※お車でお越しの際は、近隣のパーキングをご利用ください。
    https://hatarakushiawase.net/about#access

【参加費】 6,000円(軽食(天然酵母パン付き)、天然酵母お持ち帰り、材料費、税込み)

【定員】 8名

【持ち物】 エプロン、手拭きタオル、筆記用具、小瓶(天然酵母のお持ち帰り用)

※キャンセルポリシーは、前日は50%、当日は全額となっております。

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※7月13日(火)開催日はHACHINAによるランチの出店はございません。ご了承ください。